Molde Semiesfera Mini PX304

Descripción

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Configuración Industrial

• Dimensiones totales: 300 × 400 mm (estándar profesional)

• Cavidades: 126 huellas semiesféricas (formato alta producción)

• Medidas por unidad: Ø30 × H18 mm (volumen 10 ml ±0.2 ml)

• Patrón superficial: Microtextura “dactilar” (0.1 mm profundidad)

Propiedades Clave

• Material: Silicona platino PAVOFLEX Nano (antiadherente grado quirúrgico)

• Rango térmico: -50°C a +300°C (apto liofilización)

• Espesor controlado: 1.8 mm base / 2.3 mm paredes

TECNOLOGÍA AVANZADA

✅ Diseño High-Density: Máxima ocupación superficial (84% eficiencia)
✅ Sistema MicroVent: 126 microconductos anti-burbujas
✅ Marcaje láser: Numeración individual por huella

APLICACIONES PRECISION

Chocolatería Profesional

• Bombones de edición limitada (rellenos viscosos)

• Trufas esféricas de cobertura fina

• Capsulas de licor ultra-precisas

Gastronomía Molecular

• Esferificaciones inversas

• Caviar culinario de alta definición

• Perlas aromáticas para cocktails

PROTOCOLO INDUSTRIAL

1. Preparación:

   • Templar a 32°C para chocolate (termómetro láser)

   • Congelar a -25°C para ganaches

2. Producción:

   • Dosificación automática (jeringa neumática 10 ml)

   • Vibración controlada: 3 segundos a 50 Hz

3. Desmolde:

   • Congelación flash (-35°C × 4 min)

   • Extracción por vacío (0.5 bar presión negativa)

VENTAJAS PRODUCTIVAS

• 126 piezas/ciclo: 2,500+ unidades/hora en línea

• Precisión volumétrica: ±0.05 ml desviación

• Incluye:

  • Plantilla de llenado magnética

  • Software de cálculo de rendimiento

DATOS TÉCNICOS

GARANTÍA ESPECIALIZADA

• 3 años en condiciones industriales

• Certificado de calibración incluido

• Asistencia técnica para líneas automatizadas

PRODUCTOS RELACIONADOS