Molde Magnético SH02 Cuña

Descripción

INNOVACIÓN TÉCNICA

Primer molde magnético de ensamblaje perfecto

• Sistema MagSeal™: 8 imanes de neodimio N52 (12.000 Gauss)

• Precisión milimétrica: Tolerancia ±0.01mm

• Ángulo óptimo: 55° para desmolde automático

Material:
✔ Policarbonato grado alimentario (LEXAN 943-A)
✔ Certificado NSF para contacto prolongado

ESPECIFICACIONES DE DISEÑO

Propiedades clave:

• Transparencia óptica: 92% (índice refracción 1.584)

• Resistencia impacto: 850 J/m (ASTM D256)

RENDIMIENTO TÉRMICO

• Rango trabajo: -100°C a 180°C

• Tiempo cristalización:

  • Chocolate negro: 6 min @ 12°C

  • Chocolate ruby: 4 min @ 14°C

• Transferencia térmica: 0.21 W/m·K

PROTOCOLO INDUSTRIAL

Montaje:

1. Acoplamiento magnético en <3 segundos

2. Verificación sellado con luz UV (opcional)

Producción:

• Capacidad: 120 piezas/hora (sistema semi-automático)

• Compatibilidad: Líneas Tempering 2.0

Mantenimiento:

• Limpieza CIP con soluciones alcalinas (pH 9.5 max)

• Esterilización vapor: 121°C/15 psi

CERTIFICACIONES

• FDA 21 CFR 177.1580

• EU 10/2011

• ISO 22000:2018

• Certificación Kosher OU-D

BENEFICIOS CLAVE

Precisión quirúrgica:

• Junta invisible (<0.05mm)

• 0% pérdidas por rebabas

Eficiencia radical:

• 80% menos tiempo vs moldes tradicionales

• Ahorro energía: 35% en temperado

Durabilidad extrema:

• Resistente a impactos de 2m altura

• 5 años garantía en uso profesional

PAQUETE COMERCIAL

Incluye:

• Guía de calibración láser

• Certificado de trazabilidad

• Kit 4 boquillas intercambiables

Logística:

• Paletizado: 240 uds/palé (38×48″)

• Peso palé completo: 42 kg

DIFERENCIALES ÚNICOS

• Tecnología Anti-Fog (visión permanente)

• Compatibilidad con chocolate 100% cacao

• Sistema QR para control de lotes