Textura Tronchetti TX03 Rolle

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Dimensiones:

• Superficie útil: 250 × 190 mm

• Espesor: 3 mm (silicona platino grado alimentario)

• Peso: 290 g

Propiedades técnicas:

• Resistencia térmica: -40°C a 250°C

• Anti-adherente natural (sin necesidad de aceites)

• Durabilidad: 500+ usos

Diseño patentado:

• Relieve de 1.2 mm (efecto madera realista)

• Bordes reforzados anti-deformación

• Guías de alineación integradas

APLICACIONES PROFESIONALES

Chocolatería fina

• Tabletas con efecto «madera envejecida»

• Decoración para bombones premium

• Bases para figuras 3D

Pastelería creativa

• Tartas rústicas con textura de tronco

• Detalles en fondant para cakes design

• Acabados en espejos de glaseado

Panadería gourmet

• Panes dulces con corteza artesanal

• Galletas decoradas estilo «leñador»

PROTOCOLO DE USO

1. Preparación:

• Limpiar con alcohol alimentario (70%)

• Secar con paño sin pelusas

2. Moldeado:

• Chocolate: Templado a 30-31°C

• Fondant: Extender a 3 mm de grosor

3. Desmolde:

• Chocolate: Enfriar 4 min a 12°C

• Fondant: Congelar 2 min

VENTAJAS EXCLUSIVAS

✅ Efecto hiperrealista (diseño inspirado en maderas nobles)
✅ Compatibilidad total con cortador KE012
✅ Incluye guía digital con 15 diseños de aplicación

GARANTÍA Y CERTIFICACIONES

• 2 años de garantía

• Certificaciones:

  • FDA 21 CFR 177.2600

  • LFGB (apto para alimentos)

  • BPA Free

KIT RECOMENDADO

• TX03 + Cortador KE012 (10% de descuento en pack)

• Espátula térmica TX-HEAT (para acabados perfectos)

• Chocolate de cobertura 64% (ideal para texturizado)

DIFERENCIALES TÉCNICOS

• Única con tecnología WoodGrain™ (patente pendiente)

• Resistente a lavavajillas profesionales

• Incluye certificado de autenticidad