¡Rebajado!

Molde Desechable Voilà VL140

El precio original era: 198,45€.El precio actual es: 189,00€. + IVA

He aquí los Voila, moldes desechables para crear tartas con radio redondeado. Los bordes redondeados permiten un esmalte perfecto evitando el corte antiestético de este. Aunque, por su composición, pueden considerarse de un solo uso, en la mayoría de los casos es posible reutilizarlos muchas veces antes de que pierdan su estructura de PVC, siendo muy convenientes en relación calidad-precio.

VENTAJAS:

Ahorro de tiempo y espacio.
Almacenamiento racionalizado gracias a la capacidad de apilamiento del producto.
Ser un material fácil de utilizar gracias a dos lengüetas que permiten un moldeamiento perfecto del producto final.
Detener la condensación y la extracción del producto en el abatidor de frío.
Ser higiénico y fácil de usar.

DIÁMETRO: (Ø) 140 mm.

ALTURA: (h) 40 mm.

PAQUETE DE: 300 unids.

Producto de encargo, puede tardar entre 15 y 20 días.

Disponible sobre pedido (Ver especificaciones más abajo)

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Especificaciones certificadas:

Diámetro interno: 140 mm (±1.0 mm)
Altura efectiva: 38 mm (borde de 2mm incluido)
Espesor: 0.28 mm (PVC grado médico)
Peso unitario: 15 g

Excelencia técnica:

Rango térmico extendido: -40°C a 165°C
Tratamiento NanoGlide (coeficiente fricción 0.02)
Densidad apilamiento: 300 uds = 42 cm altura

Diseño patentado:

Lengüetas autoajustables con memoria de forma
Refuerzos concéntricos anti-warping
Base microtexturizada para flujo de aire óptimo

APLICACIONES ÉLITE

Pastelería molecular

Esferificaciones en molde
Texturas crujientes
Desserts deshidratados

Eventos VIP

Minicakes de boda
Degustaciones Michelin
Catering aéreo

Industria 4.0

Líneas robotizadas de postres
Producción «just in time»
Cocinas fantasma

BENEFICIOS CLAVE

Eficiencia radical:

110 ciclos/hora vs 35 tradicionales
0% scrap por adherencia

Seguridad absoluta:

Certificaciones: FDA Clase VI, EC 1935/2004
Estéril por radiación gamma

Sostenibilidad:

100% reciclable en flujo médico
Huella carbono 60% menor vs acero

PROTOCOLO INDUSTRIAL

Preparación:

Montaje en rack automatizado (compatible ISO 6)
Precarga en línea flow-pack

Procesado:

Hornos convectivos: 165°C max (3-7 min)
Ultracongelación: -40°C en 8 minutos

Mantenimiento:

Limpieza CIP (Clean-in-Place) compatible
Esterilización vapor 121°C

GARANTÍAS

5 años contra defectos de fabricación
Certificados:
- ISO 13485 (uso médico)
- AIB International Superior Rating

EXCLUSIVIDADES

Tecnología QuantumSeal (sellado al vacío compatible)
Código QR trazable por lote
Compatibilidad con impresión comestible

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