Cobertura de chocolate Plantación Mangaro Leche 50%

88,13 + IVA

precio especial profesionales-5

3 kg ? ref. 20501

? Notas gustativas : caramelo, frutas exo?ticas, acentos de pan de especias

? Cacao : 50% l Mat. Grasa : 46% l Azu?car : 20%

? Ideal : Tableta l Ganache l Mousse l Helado

Disponible sobre pedido (Ver especificaciones más abajo)

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Descripción

Las habas de cacao de la Plantación La Laguna, de una gran riqueza aromática, nos han permitido crear dos chocolates de
cobertura diferentes:
El chocolate de cobertura negro 70% ofrece unas notas muy distintivas de frutos amarillos durante su degustación. Al principio, el chocolate revela unas notas exquisitas de ciruela y cacao tostado, a las que se añaden generosos matices de manzana cocida con mantequilla y regaliz. El final se decanta por las notas ácidas, picantes y mentoladas.

El chocolate de cobertura con leche 47%, de textura lisa y cremosa, destila un armonioso equilibrio entre unas suaves notas de capuchino y chocolate caliente con matices de avellana y pan tostado. El deje final es de notas de caramelo con mantequilla y potentes notas de cacao y café tostado.

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Peso 3 kg

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