Cobertura de chocolate Plantación Riachuelo Leche 51%

88,09 + IVA

precio especial profesionales-5

3 kg ? ref. 20588

? Notas gustativas : lacteado, cremoso, caramelo

de mantequilla, cacao tostado, cacao especiada y notas de frescura, frutos rojos, regaliz

? Cacao : 51% l Mat. Grasa : 48% l Azu?car : 18% ? Ideal : Tableta l Ganache l Mousse l Helado

Disponible sobre pedido (Ver especificaciones más abajo)

precio especial profesionales-5

Descripción

Las habas de cacao de la Plantación La Laguna, de una gran riqueza aromática, nos han permitido crear dos chocolates de
cobertura diferentes:
El chocolate de cobertura negro 70% ofrece unas notas muy distintivas de frutos amarillos durante su degustación.

Al principio, el chocolate revela unas notas exquisitas de ciruela y cacao tostado, a las que se añaden generosos matices de manzana cocida con mantequilla y regaliz.

El final se decanta por las notas ácidas, picantes y mentoladas.

El chocolate de cobertura con leche 47%, de textura lisa y cremosa, destila un armonioso equilibrio entre unas suaves notas de capuchino y chocolate caliente con matices de avellana y pan tostado.

El deje final es de notas de caramelo con mantequilla y potentes notas de cacao y café tostado.

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Peso 3 kg

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