12,27€ + IVA
Pavoni y Gianluca Fusto presentan el innovador proyecto para tartas, una nueva forma de concebir la gama de tartas, perfeccionadas al gusto y vista. La idea nació al crear una combinación de equipos que hacen pasteles con un acabado perfecto; El producto principal de este sistema son las bandas micro perforadas: los micro agujeros permiten sostener el borde de la tarta, evitando el colapso durante la cocción y un dorado óptimo de los fondos.
H . 2 cm
Producto de encargo, puede tardar entre 15 y 20 días.
Disponible sobre pedido (Ver especificaciones más abajo)
Medidas exactas:
Lado: 140 mm (±0.08 mm)
Altura: 20 mm
Radio esquinas: 4 mm
Espesor: 2.0 mm (acero inoxidable 18/10)
Peso: 380 g
Material premium:
Acero 18/10 grado alimentario
Acabado satinado industrial (Ra 0.6μm)
Resistencia térmica: -30°C a 260°C
Diseño profesional:
Refuerzos perimetrales anti-deformación
Bisel interno de 12° para desmolde perfecto
Base anti-deslizante con grabado láser
Pastelería gourmet
Entremets cuadrados de alta precisión
Cheesecakes estilo Nueva York
Tartas frías de múltiples texturas
Panadería especializada
Panes rápidos cuadrados
Bizcochos de diseño geométrico
Pastas dulces de capas
Catering profesional
Postres individuales premium
Tartas saladas estilo contemporáneo
Presentaciones para degustaciones
Tecnología avanzada:
Distribución térmica 4D en esquinas redondeadas
Sistema de evaporación controlada
Precisión profesional:
Tolerancia dimensional ±0.08mm
Estabilidad en hornos convectivos
Durabilidad garantizada:
5,000+ ciclos de uso intensivo
Resistente a ácidos y abrasión
Montaje:
Acoplar banda microperforada (Ref. X04-BAND)
Colocar sobre superficie nivelada
Horneado:
Temperatura máxima: 230°C
Tiempo recomendado: 15-20 minutos
Mantenimiento:
Limpieza con detergente neutro
Secado inmediato con paño microfibra
Certificaciones: FDA, CE 1935/2004
Garantía: 2 años (uso profesional)
Incluye: Guía rápida de uso
Radio de esquina optimizado (4mm) para desmolde perfecto
Grosor uniforme en toda la estructura
Compatibilidad con refrigeración rápida
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