20,43€ + IVA
Pavoni y Gianluca Fusto presentan el innovador proyecto para tartas, una nueva forma de concebir la gama de tartas, perfeccionadas al gusto y vista. La idea nació al crear una combinación de equipos que hacen pasteles con un acabado perfecto; El producto principal de este sistema son las bandas micro perforadas: los micro agujeros permiten sostener el borde de la tarta, evitando el colapso durante la cocción y un dorado óptimo de los fondos.
H . 3,5 cm
Producto de encargo, puede tardar entre 15 y 20 días.
Disponible sobre pedido (Ver especificaciones más abajo)
Diseño innovador:
Forma cuadrada perfecta para tartas modernas
Altura profesional: 3.5 cm (ideal para tartas altas)
Material: Acero inoxidable 18/10 grado alimenticio
Acabado espejo electropulido antiadherente
Tecnología microperforada:
✓ 150 microagujeros/cm² para sujeción óptima
✓ Distribución científica del calor
✓ Evita colapsos durante la cocción
✓ Garantiza dorado uniforme en toda la superficie
✅ Resultados profesionales:
Bordes rectos perfectos (tolerancia ±0.2mm)
Cocción uniforme en ángulos y laterales
Presentación vanguardista lista para servir
✅ Eficiencia comprobada:
Reduce 20% el tiempo de horneado
Fácil desmolde sin deformaciones
Apilable hasta 6 unidades
✅ Versatilidad:
Tartas geométricas modernas
Cheesecakes cuadrados gourmet
Bases para mousses arquitectónicos
1 aro cuadrado microperforado XF191935
Certificado de autenticidad Pavoni & Gianluca Fusto
Guía de técnicas profesionales
Especificaciones técnicas completas:
Resistencia: -40°C a 320°C
Compatible con horno, freezer y lavavajillas
Libre de PFOA y metales pesados
Certificaciones: FDA, CE 1935/2004
Recomendaciones de uso:
Precalentar horno a 180°C (convección)
Hornear 25-30 minutos
Enfriar 5 minutos antes de desmoldar
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