Aros de Acero Redondos Microperforados XF1720

Descripción

INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Desarrollado por los maestros pasteleros Pavoni y Gianluca Fusto, este sistema revolucionario combina:

• Precisión italiana en diseño

• Ingeniería avanzada para resultados perfectos

• Funcionalidad profesional para cocinas exigentes

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

✔ Dimensiones exactas:

• Diámetro externo: 17 cm (banda de acero)

• Diámetro interno útil: 16 cm (tarta terminada)

• Altura: 2 cm (ideal para tartas clásicas)

• Capacidad: 4-6 porciones perfectas

✔ Material superior:

• Acero inoxidable 18/10 grado quirúrgico

• Acabado espejo electropulido antiadherente

• Resistencia: -40°C a 300°C (horno, freezer, lavavajillas)

✔ Tecnología microperforada:

• 110 microagujeros/cm² (Ø 0.4mm)

• Distribución científica del calor

• Refuerzo perimetral anti-deformación

VENTAJAS PRINCIPALES

Resultados profesionales:

• Bordes perfectamente definidos (±0.1mm tolerancia)

• Dorado homogéneo 360°

• Presentación lista para servir

Eficiencia demostrada:

• 20% menos tiempo de horneado

• Desmolde instantáneo sin engrasar

• Apilable hasta 8 unidades

 Versatilidad comprobada:

• Tartas clásicas y modernas

• Cheesecakes profesionales

• Bases para mousses

GUÍA DE USO PROFESIONAL

▸ Protocolo óptimo:

1. Precalentar a 180°C (convección)

2. Hornear 20-25 min en rejilla media

3. Enfriar 5 min antes de desmoldar

▸ Técnicas expertas:

• Para postres fríos: congelar 1 hora pre-desmolde

• Usar cortador circular para bases perfectas

INCLUYE Y GARANTÍAS

• 1 aro redondo XF1720

• Certificado de autenticidad

• Guía digital de técnicas

✔ Certificaciones:

• FDA 21 CFR

• UE 1935/2004

• Libre de PFOA/Níquel