El precio original era: 25,13€.23,93€El precio actual es: 23,93€. + IVA
¡Las nuevas formas complementan la ya amplia gama de proyectos para tartas! La idea nació al crear una combinación de equipos que hacen pasteles con un acabado perfecto; El producto principal de este sistema son las bandas micro perforadas: los micro agujeros permiten sostener el borde de la tarta, evitando el colapso durante la cocción y un dorado óptimo de los fondos. Dim. 200 x 220 xh 35 mm 10/12 Porciones
Producto de encargo, puede tardar entre 15 y 20 días.
Disponible sobre pedido (Ver especificaciones más abajo)
Medidas precisas:
Forma triangular equilátera: 200 mm (lado) x 220 mm (base)
Altura profesional: 35 mm (3.5 cm)
Capacidad: 10-12 porciones generosas
Peso: 750 g (estructura industrial)
Materiales premium:
✓ Acero quirúrgico 304 grado alimenticio
✓ Acabado espejo electropulido
✓ Rango térmico: -40°C a 320°C
Tecnología avanzada:
150 microperforaciones/cm² (Ø 0.3 mm)
Patrón geométrico para distribución térmica perfecta
Refuerzo angular anti-deformación
Para pastelería creativa:
★ Tartas geométricas de diseño vanguardista
★ Cheesecakes triangulares de restaurante
★ Mousses arquitectónicos
Ventajas técnicas:
▸ Estabilidad mejorada en horno convección
▸ Desmolde perfecto en ángulos de 60°
▸ Cocción uniforme en toda la superficie
Certificaciones:
✔ Normativa EU 1935/2004
✔ Certificado NSF International
✔ Libre de metales pesados
Protocolo de uso:
Engrasar ligeramente (opcional)
Hornear a 170°C con convección
Enfriar 8 minutos antes de desmoldar
Aplicaciones estrella:
✦ Tartas nupciales modernas
✦ Postres de autor para Michelin
✦ Presentaciones gastronómicas
Incluye:
1 aro triangular XF22
Certificado de autenticidad
Guía de técnicas avanzadas
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