¡Rebajado!

Boquilla 127/8

El precio original era: 4,06€.El precio actual es: 3,87€. + IVA

Boquillas a un acero estrella señalada gran H 52 mm de diámetro paquete de 8 mm – 1 pc

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Disponible sobre pedido (Ver especificaciones más abajo)

SKU: PVN-127/8 Categorías: , , , Etiquetas: ,

Descripción

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

  • Material: Acero inoxidable 18/10 grado quirúrgico

  • Diámetro externo: 52 mm

  • Diámetro de salida: 8 mm

  • Forma: Estrella de 16 puntas (diseño puntiagudo)

  • Conexión: Universal para mangas estándar

  • Peso: 45 g (balance perfecto para control)

  • Certificaciones:

    • FDA 21 CFR 177.1520

    • Norma EN 1.4301

TECNOLOGÍA DE DISEÑO

Corte Láser de Precisión:

  • Bordes ultra-afilados para definición perfecta

  • Ángulo de 55° en puntas (flujo laminar controlado)

Patrón de Flujo:

  • Crea crestas uniformes con 2.5 mm de altura

  • Ideal para:
    • Rosetas de crema
    • Bordes de tartas
    • Decoración 3D

Compatibilidad:

  • Masas con 25-35% de grasa (buttercream, ganache)

  • Presión óptima: 2.5-3 bar

PROTOCOLO DE USO

  1. Preparación:

    • Llenar manga al 80% (evitar burbujas)

    • Enfriar boquilla a 4°C para masas calientes

  2. Técnicas Principales:

    • Presión Constante: Movimiento circular para rosetas

    • Tirón Recto: Para bordes dentados

  3. Mantenimiento:

    • Limpieza con cepillo de nailon y agua caliente

    • Secado inmediato para evitar oxidación

APLICACIONES PROFESIONALES

 Buttercream Avanzado:

  • Flores tipo “Dahlia”

  • Texturas de coral en tartas nupciales

 Decoración Rápida:

  • 3 rosetas por segundo en producción masiva

  • Efecto “erizo” en cupcakes

 Chocolatería:

  • Motivos geométricos en ganache

VENTAJAS vs. BOQUILLAS ESTÁNDAR

Parámetro 127/8 (Premium) Boquillas Comunes
Durabilidad 50,000+ usos 5,000 usos
Definición Bordes quirúrgicos Bordes redondeados
Limpieza Anti-adherente Retiene residuos

DATOS TÉCNICOS

Parámetro Especificación
Área de flujo 0.5 cm²
Resistencia Hasta 280°C
Compatibilidad Mangas de silicona/tela

GARANTÍA

  • 10 años contra defectos de fabricación

  • Reemplazo por pérdida de filo

  • “El bisturí del pastry chef”

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Información adicional

Fabricante

Pavoni

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