Descripción
El curry, famosa mezcla india, se combina con todas las salsas, ¡incluso las más dulces!
Este curry se compone de cilantro, cúrcuma, granos de mostaza, fenugreco, pimienta, comino, harina, pimiento, ajo, hinojo y sal.
Su sabor picante, caliente y perfumado, así como su color vivo realzarán carne de cordero, carnes blancas y verduras que gracias a él irán de maravilla con frutas: plátanos, manzanas, piñas. Con este fantástico patchwork de sabores embarcaremos en la locura crepitante de la India.
Puede utilizar el curry de dos maneras:
– En un plato cocinado, a principios de cocción en aceite y cebollas, antes de poner el pollo, el pescado o las verduras…
– Como toque final para causar sensación en una vinagreta con limón, en una mayonesa o en una salsa de yogur y chalotas.
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