Descripción
Es una fibra extraída a partir de la raíz de la achicoria. Esta inulina no es dulce ya que está compuesta por las cadenas de fibras largas y por lo tanto, nos da un aporte de textura similar a la grasa. Se puede utilizar como sustituto de grasa en productos cárnicos, en cremas y postres en los que se busque más palatabilidad y untuosidad.
REF: 14-2033 – 500 g
REF: 14-2033P – 150 g
REF: 14-2033R – 60 g
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