Descripción
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Gelificante en polvo para mousse muy fácil de usar.
Receta Gel Mousse Neutro
Para 200g de Gel Mousse, sirven 250g de agua tibia y 750g a 1000g de nata montada o semi-montada según el aparato deseado.
En un recipiente, mezclar el Gel Mousse y el agua tibia, y dejar espesar durante unos minutos.
Agregar a la mezcla obtenida, un 1/3 de la nata montada o semi-montada, agitando rápidamente.
A continuación, agregar con una espátula el resto de la nata montada o semi-montada mezclando suavemente.
Dejar reposar durante 10 minutos.
2kg ref. 14-8255
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