Descripción
Para pedidos de SOC CHEF se requiere un pedido mínimo de 100€. Los plazos de envíos pueden ser de hasta 7 días hábiles, siendo 3-4 días lo habitual.
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Gelatina de corte limpio, termorreversible y
firme.
Gelificante en caliente a partir de 70ºC soportando hasta 90º una vez gelificado
Gelifica en presencia de calcio, pero no en substancias muy salinas.
Uso: Disolver en frío en el producto a gelificar y hervir para activar.
No admite congelación.
400g ref. 14-2011
150g ref. 14-2011P
60g ref. 14-2011R
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