Descripción
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La goma guar es un polisacárido de origen natural derivado de la planta guar.
Tiene propiedades espesantes, estabilizantes y emulsificante.
Uso: Disolver el producto en frío o en caliente con agitación mecánica (túrmix).
Nota técnica: Donde mejor funciona la Goma Guar es en bases acuosas.
No espesa en concentraciones con alto contenido de azúcar.
Admite congelación.
500g ref. 14-2068
140g ref. 14-2068P
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