Metil burger

8,5812,29 + IVA

Gelificante termorreversible que se usa para gelificar emulsiones en caliente.

Ideal para hamburguesas de verduras y comida vegana.

Medidas recomendadas: de 7g a 30g por L.

Formatos disponibles: 80g y 250g

SKU: 14-2022_MIX Categorías: , , ,

Descripción

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El metil burger es un gelificante natural que se extrae de la celulosa de los vegetales.

Uso: Mezclar con agitación mecánica en frío (agrega textura).

Nota técnica: Aporta mayor densidad en frío que el Metil.

Gelifica cuando se calienta a más de 60ºC.

Termorreversible.

Admite congelación.

Ideal para hamburguesa de verduras, muy usado en comida vegana.

250g ref. 14-2022

80g ref. 14-2022P

 

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Información adicional

Peso N/D
FORMATO

80g, 250g

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