Pectina NH

8,2237,52 + IVA

Gelificante vegetal usada para elaborar brillo de pasteles con frutas y productos de relleno.

Funciona ideal con productos de alto contenido en azúcar.

Medidas recomendadas: de 8g a 32g por L.

Formatos disponibles: 80g, 180g y 800g.

 

SKU: 14-8352_MIX Categorías: , , ,

Descripción

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La pectina NH es un gelificante vegetal que se usa para espesar  y que además aporta brillo.

Ideal para  pasta de fruta, gominolas, glaseados, brillos de pasteles con fruta y mermeladas.

Uso: Incorporar junto al azúcar a unos 40ºC, hervir con un cítrico para activar.

Nota técnica: Bajo Metoxilo (LM).

Ideal con productos con alto contenido de azúcar.

Gelifica en medio cálcico.

Termorreversible.

Admite congelación.

800g ref. 14-8352

180g ref. 14-8352P

80g ref. 14-8352R

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Información adicional

Peso N/D
FORMATO

80g, 180g, 800g

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