Descripción
Para pedidos de SOC CHEF se requiere un pedido mínimo de 100€. Los plazos de envíos pueden ser de hasta 7 días hábiles, siendo 3-4 días lo habitual.
Debido a las contingencias actuales, la disponibilidad y precios de los productos publicados pueden sufrir variaciones. Consúltenos por telefono en caso de requerir confirmación.
La pectine x58 es un agente espesante y/o gelificante (en presencia de calcio), particularmente adecuado para gelificaciones en medios láceos.
Origen: Vegetal fruta.
Aplicaciones: Crema pastelera.
Gelificaciones en medios cálcicos. Glaseados.
Uso: Hervir para activar, activo en nivel bajo de azúcar.
Nota técnica: Sustitutivo del almidón en cremas.
Termorreversible.
Admite congelación.
REF: 14-8286 1 kg
REF: 14-8286P 180 g
Valoraciones
No hay valoraciones aún.