El precio original era: 4,06€.3,87€El precio actual es: 3,87€. + IVA
Boquillas a un acero estrella señalada gran H 52 mm de diámetro paquete de 8 mm – 1 pc
Producto de encargo, puede tardar entre 15 y 20 días.
Disponible sobre pedido (Ver especificaciones más abajo)
Material: Acero inoxidable 18/10 grado quirúrgico
Diámetro externo: 52 mm
Diámetro de salida: 8 mm
Forma: Estrella de 16 puntas (diseño puntiagudo)
Conexión: Universal para mangas estándar
Peso: 45 g (balance perfecto para control)
Certificaciones:
FDA 21 CFR 177.1520
Norma EN 1.4301
Corte Láser de Precisión:
Bordes ultra-afilados para definición perfecta
Ángulo de 55° en puntas (flujo laminar controlado)
Patrón de Flujo:
Crea crestas uniformes con 2.5 mm de altura
Ideal para:
• Rosetas de crema
• Bordes de tartas
• Decoración 3D
Compatibilidad:
Masas con 25-35% de grasa (buttercream, ganache)
Presión óptima: 2.5-3 bar
Preparación:
Llenar manga al 80% (evitar burbujas)
Enfriar boquilla a 4°C para masas calientes
Técnicas Principales:
Presión Constante: Movimiento circular para rosetas
Tirón Recto: Para bordes dentados
Mantenimiento:
Limpieza con cepillo de nailon y agua caliente
Secado inmediato para evitar oxidación
Buttercream Avanzado:
Flores tipo «Dahlia»
Texturas de coral en tartas nupciales
Decoración Rápida:
3 rosetas por segundo en producción masiva
Efecto «erizo» en cupcakes
Chocolatería:
Motivos geométricos en ganache
| Parámetro | 127/8 (Premium) | Boquillas Comunes |
|---|---|---|
| Durabilidad | 50,000+ usos | 5,000 usos |
| Definición | Bordes quirúrgicos | Bordes redondeados |
| Limpieza | Anti-adherente | Retiene residuos |
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Área de flujo | 0.5 cm² |
| Resistencia | Hasta 280°C |
| Compatibilidad | Mangas de silicona/tela |
10 años contra defectos de fabricación
Reemplazo por pérdida de filo
«El bisturí del pastry chef»
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