Molde Helado Pavogel PL12

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Configuración Individual

• Forma: Redondo con diseño sinuoso (inspiración orgánica)

• Medidas por unidad: 60 × 23 mm (Ø × altura)

• Volumen: 20 ml por helado (dosificación precisa)

• Set completo:

  • 5 moldes individuales (100% independientes)

  • 50 sticks redondos de madera alimentaria (incluidos)

Materiales Premium

• Cuerpo: Silicona PavoGel Ultra (grado médico)

• Resistencia: -196°C (nitrógeno líquido) a +150°C

• Espesor: 4 mm (paredes reforzadas anti-deformación)

TECNOLOGÍA PAVOGEL

✅ Sistema StickLock: Orificio guía para inserción perfecta
✅ Microsurcos termoconductores: Congelación 30% más rápida
✅ Diseño EasyPop: Desmolde con un solo gesto

APLICACIONES GOURMET

Heladería Premium

• Helados de autor con centro líquido

• Paletas de yogur griego estratificado

• Barras de sorbete con fruta real

Pastelería Creativa

• Bombones helados en stick

• Postres liofilizados

• Creaciones con nitrógeno líquido

PROTOCOLO PROFESIONAL

1. Preparación:

   • Congelar moldes a -20°C antes del llenado

   • Dosificar mezcla a 4°C (textura óptima)

2. Producción:

   • Insertar sticks a 45° (profundidad 15mm)

   • Nivelar con espátula curva (incluida)

3. Extracción:

   • Esperar 6h en congelador (-18°C)

   • Técnica «Twist & Lift» (giro de 10°)

VENTAJAS COMPETITIVAS

• 50 unidades/set: Producción semanal pequeña escala

• Eco-pack: Sticks de bosques sostenibles (certificado FSC)

• Incluye:

  • Dosificador de 20 ml (precisión ±0.5ml)

  • Recetario «Merenda Gelato» (15 fórmulas)

DATOS TÉCNICOS

GARANTÍA PAVONI

• 2 años contra defectos

• Soporte técnico heladero

• Reemplazo de sticks (servicio gratuito)

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