Molde Monoporciones Tulipán PX4365

Descripción

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Configuración profesional

• Dimensiones totales: 300 × 400 mm (base rectangular)

• Cavidades: 20 huellas de diseño exclusivo

• Medidas por unidad: Ø55 × H56 mm (volumen 90 ml)

• Material: Silíceo PAVOFLEX™ (silicona platino mejorada)

Propiedades avanzadas

• Resistencia térmica: -50°C a +300°C (apto liofilización)

• Antiadherencia: Tecnología SlipRelease X9 (0% aceites requeridos)

• Detalles: Microsurcos de 0.15mm para desmolde perfecto

INNOVACIONES BACHOUR

Diseño Tulip

• Geometría tridimensional: Permite apilado seguro

• Base cóncava: Ideal para acabados con espejo de gelée

• Bordes biselados: Precisión para decoraciones con airebrush

Certificado de Autenticidad

• Incluye holograma firmado por Antonio Bachour

• QR con tutorial exclusivo de uso

APLICACIONES GOURMET

Pastelería de autor

• Entremets individuales: Capas perfectamente definidas

• Mousses espejadas: Efecto “piel de tulipán”

• Postres de restaurante: Presentación Michelin Star

Chocolatería avanzada

• Bombones rellenos con estructura multicapa

• Figuras 3D para eventos especiales

PROTOCOLO BACHOUR

(Desarrollado en La Boutique de Antonio Bachour, Miami)

1. Preparación:

   • Congelar 15 min antes del llenado (-18°C)

   • Usar coulis a 35°C para primera capa

2. Llenado:

   • Dosificar con jeringa pastelera (boquilla nº8)

   • Nivelar con espátula caliente (50°C)

3. Desmolde:

   • Esperar 3 min a temperatura ambiente

   • Flexionar moldes en dirección ↻ (reloj)

VENTAJAS COMPETITIVAS

✅ Sistema Dual-Flex: Rigidez en bordes + flexibilidad en cavidades
✅ Marcaje térmico: Guías de llenado invisibles
✅ Edición limitada: Numeración láser en cada molde
✅ Incluye: E-book con 15 recetas Bachour Signature

DATOS TÉCNICOS

GARANTÍAS

• 3 años contra defectos de fabricación

• Soporte 24/7 con chefs Pavoni

• Reemplazo gratuito en primeros 30 días

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