¡Rebajado!

Molde Mini Jelly TOP16S

El precio original era: 15,99€.El precio actual es: 15,23€. + IVA

¡Nuevas formas enriquecen La Línea de moldes de silicona TOP! Los moldes, Inspirados en la Naturaleza y Nuevas Sugerencias, permiten decoraciones Únicas Capaces de creación realzar caen con De Juegos y Volúmenes texturas. Ø 110 xh 11 mm Vol: 60 ml Dimensiones del molde: 240 x 140 mm. 2 Impresiones POR molde TOP16 combinar Se Puede con el molde KE052.

Producto de encargo, puede tardar entre 15 y 20 días.

Disponible sobre pedido (Ver especificaciones más abajo)

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Geometría innovadora:

  • 2 cavidades por molde: Diseños complementarios

  • Medidas por unidad: Ø110 × 11mm (altura)

  • Volumen útil: 60 ml/cavidad

Material premium:

  • Silicona platino grado médico (Shore 20A)

  • Libre de BPA, ftalatos y látex

  • Resistencia térmica: -50°C a 280°C

Compatibilidad:
✔ Molde KE052 (sistema de acoplamiento magnético)
✔ Gelatinas, chocolate, fondant y pastas de azúcar

DISEÑO PATENTADO

  • Relieve botánico: Profundidad 1.2 mm

  • Bordes anti-derrame: Inclinación de 15°

  • Base estabilizadora: Anti-curvatura

APLICACIONES PROFESIONALES

Gelatinas gourmet:

  • Shot desserts con texturas 3D

  • Frutas en gel transparente

  • Capas cromáticas

Chocolatería fina:

  • Bombones de diseño orgánico

  • Detalles para tartas nupciales

  • Elementos para showpieces

Pastelería molecular:

  • Esferificaciones decorativas

  • Espumas moldeadas

  • Texturas «falsa corteza»

PROTOCOLO DE USO

1. Preparación:

  • Limpieza con vapor a 110°C (2 min)

  • Secado al aire forzado

2. Producción:

  • Gelatina: Fraguado en 8 min @ 4°C

  • Chocolate: Templado a 31°C (±0.5°C)

3. Desmolde:

  • Flexión controlada en 3 puntos

  • Congelación express (90 seg @ -18°C)

CERTIFICACIONES

  • FDA 21 CFR 177.2600

  • Reglamento UE 1935/2004

  • Certificación Halal

DATOS CLAVE

Parámetro Especificación
Peso molde 85 g
Vida útil 3,000 ciclos
Tolerancia ±0.03 mm

DIFERENCIALES

Tecnología EasyRelease™: Desmolde en 2 segundos
Incluye plantillas digitales (15 diseños)
Compatible con liofilización (-55°C)

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FAQ

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