El precio original era: 8,52€.8,11€El precio actual es: 8,11€. + IVA
¡Las nuevas formas complementan la ya amplia gama de proyectos para tartas! La idea nació al crear una combinación de equipos que hacen pasteles con un acabado perfecto; El producto principal de este sistema son las bandas micro perforadas: los micro agujeros permiten sostener el borde de la tarta, evitando el colapso durante la cocción y un dorado óptimo de los fondos. Tamaño 78 x 36,5 xh 20 mm.
Producto de encargo, puede tardar entre 15 y 20 días.
Disponible sobre pedido (Ver especificaciones más abajo)
✔ Diseño único y funcional – Ideal para porciones individuales y presentaciones creativas
✔ Medidas precisas:
Longitud: 78 mm
Ancho: 36.5 mm
Altura: 20 mm (2 cm)
✔ Material: Acero inoxidable 18/10 grado alimenticio
✔ Acabado electropulido espejo – Antiadherente natural y fácil limpieza
✓ Microagujeros de alta densidad (120/cm²) para:
Sujeción óptima de masas delicadas
Distribución uniforme del calor
Prevención de deformaciones durante la cocción
✓ Ventajas clave:
Bordes perfectamente definidos
Dorado homogéneo en toda la superficie
Desmolde fácil sin necesidad de engrasar
✅ Resultados de alta repostería:
Ideal para postres individuales gourmet
Perfecto para tartaletas creativas y mousses
Presentación elegante y lista para servir
✅ Eficiencia en cocina:
15% menos tiempo de horneado
Diseño compacto para almacenamiento fácil
Resistencia térmica (-40°C a 300°C) – Apto para horno, freezer y lavavajillas
▸ Para mejores resultados:
Precalentar horno a 170°C (convección recomendada)
Hornear 12-15 minutos
Enfriar 3-5 minutos antes de desmoldar
▸ Trucos de chef:
Para postres fríos: congelar 20-30 minutos antes de desmoldar
Usar cortadores personalizados para bases perfectas
1 aro microperforado XF15
Certificado de autenticidad Pavoni & Gianluca Fusto
Guía de técnicas profesionales
✔ Normativa UE 1935/2004 para contacto alimentario
✔ Certificado FDA
✔ Libre de PFOA y metales pesados
⭐ Alta repostería: Postres individuales en restaurantes de lujo
⭐ Eventos gourmet: Presentaciones creativas para catering
⭐ Pastelería molecular: Bases para postres innovadores
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