Cobertura de chocolate Plantación La Laguna negro 70%

58,86 + IVA

precio especial profesionales-5

 3 kg ? ref. 20480

? Notas gustativas : ciruela, cacao tostado, manzana

cocida con mantequilla, regaliz, notas aciduladas,

pimiento tropical y notas mentoladas

? Cacao : 70% l Mat. Grasa : 40,5% l Az?car : 30%

? Ideal : Tableta l Ganache l Mousse l Helado

Disponible sobre pedido (Ver especificaciones más abajo)

precio especial profesionales-5

Descripción

Las habas de cacao de la Plantación La Laguna, de una gran riqueza aromática, nos han permitido crear dos chocolates de
cobertura diferentes:

El chocolate de cobertura negro 70% ofrece unas notas muy distintivas de frutos amarillos durante su degustación.

Al principio, el chocolate revela unas notas exquisitas de ciruela y cacao tostado, a las que se añaden generosos matices de manzana cocida con mantequilla y regaliz.

El final se decanta por las notas ácidas, picantes y mentoladas.

El chocolate de cobertura con leche 47%, de textura lisa y cremosa, destila un armonioso equilibrio entre unas suaves notas de capuchino y chocolate caliente con matices de avellana y pan tostado.

El deje final es de notas de caramelo con mantequilla y potentes notas de cacao y café tostado.

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Información adicional

Peso 3 kg

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