10,83€ + IVA
Pavoni y Gianluca Fusto tienen el innovador tartas de Proyecto , una nueva forma de concebir la tarta que parece impecable en el paladar y la vista.
nació la idea de crear una mezcla de equipos que hacen tartas conseguir un acabado perfecto ; el producto de cabeza de este sistema son la bandas de acero microforate : los microagujeros permiten de hecho para apoyar el borde de la empanada, evitando el colapso durante la cocción, y un dorado óptimo de los fondos
H . 2 cm
Producto de encargo, puede tardar entre 15 y 20 días.
Disponible sobre pedido (Ver especificaciones más abajo)
Medidas de precisión:
Lado: 120 mm (±0.05 mm)
Altura: 20 mm
Radio esquinas: 5 mm (optimizado para desmolde)
Espesor: 1.8 mm (acero inoxidable 18/10)
Peso: 290 g
Excelencia en materiales:
Acero quirúrgico 18/10 libre de níquel
Acabado satinado profesional (Ra 0.4μm)
Resistencia térmica: -20°C a 250°C
Innovaciones técnicas:
Bordes ultrasónicos para cortes perfectos
Sistema de apilado seguro (hasta 6 unidades)
Marcas de alineación para bandas Microforate®
Pastelería fina
Mini entremets cuadrados
Tartaletas de chocolate templado
Cheesecakes individuales premium
Panadería creativa
Madalenas cuadradas de autor
Bizcochos geométricos
Panes rápidos de diseño
Presentaciones VIP
Postres de restaurante con estrella
Degustaciones de alta repostería
Eventos gastronómicos exclusivos
Tecnología Microforate®:
126 microperforaciones/cm² en bandas
Flujo de aire controlado (±2% variación)
Precisión milimétrica:
Tolerancia dimensional ±0.05mm
Estabilidad en hornos de convección forzada
Durabilidad certificada:
7,000+ ciclos de lavado industrial
Resistencia a caramelos a 180°C
Preparación:
Montar banda Microforate® (Ref. X03-MF)
Colocar sobre silpat sin engrasar
Horneado:
Temperatura máxima: 220°C
Tiempo óptimo: 12-18 minutos
Mantenimiento:
Limpieza con detergente enzimático
Secado con aire filtrado a presión
Certificaciones: CE 1935/2004, ISO 9001
Garantía: 3 años (registro online requerido)
Incluye: Certificado de autenticidad numerado
Único con ángulo de 85° en esquinas para:
Distribución térmica perfecta
Desmolde automático en masas frágiles
Kit profesional incluye:
Guía de porcionado geométrico
Plantilla para cortes creativos
Acceso a videotutoriales Fusto
A detailed answer to provide information about your business, build trust with potential customers, or help the visitor with a problem they may be encountering
A detailed answer to provide information about your business, build trust with potential customers, or help the visitor with a problem they may be encountering
A detailed answer to provide information about your business, build trust with potential customers, or help the visitor with a problem they may be encountering
A detailed answer to provide information about your business, build trust with potential customers, or help the visitor with a problem they may be encountering
A detailed answer to provide information about your business, build trust with potential customers, or help the visitor with a problem they may be encountering
A detailed answer to provide information about your business, build trust with potential customers, or help the visitor with a problem they may be encountering
A detailed answer to provide information about your business, build trust with potential customers, or help the visitor with a problem they may be encountering
A detailed answer to provide information about your business, build trust with potential customers, or help the visitor with a problem they may be encountering
