Aros de Acero Inoxidable Microperforados Corazón XF29

Aro corazón acero inoxidable microperforado XF29: Precisión y elegancia en repostería fina

El aro corazón acero inoxidable microperforado XF29 ha sido diseñado para pasteleros profesionales que buscan resultados perfectos en tartas de perfil bajo. Fabricado con acero inoxidable 304 de grado alimentario, garantiza durabilidad, higiene y rendimiento superior en cada elaboración.

Gracias a su estructura microperforada, permite un horneado uniforme y bordes perfectamente definidos, ideal para tartaletas finas, bases de entremets y postres de alta gama.

Diseño técnico del aro corazón XF29

• Forma corazón con dimensiones de 191 x 205 mm

• Altura reducida de 20 mm, perfecta para tartas bajas

• Grosor del acero: 1.2 mm

• Microperforaciones precisas: 130 agujeros/cm²

• Diámetro de cada perforación: 0.4 mm

• Distribución hexagonal: optimiza el flujo de aire

• Soldadura TIG continua: máxima resistencia estructural

• Radio interior de 3 mm y ángulo de desmolde de 89° para facilitar la extracción

Ventajas del aro microperforado de acero inoxidable

• Horneado uniforme en 360°

• Bordes nítidos y dorado homogéneo

• Reducción del tiempo de cocción en un 25%

• Apilable hasta 6 unidades sin deformación

• Resultados profesionales consistentes

• Fácil limpieza gracias al tratamiento electropulido

Aplicaciones del aro corazón microperforado XF29

✦ Alta pastelería de precisión

Ideal para crear bases de tartas gourmet, tartaletas de restaurante, y estructuras delicadas que requieren forma y estabilidad perfecta.

✦ Repostería creativa profesional

Usado para corazones de chocolate rellenos, postres glaseados espejo o decoraciones de alta estética para food styling.

✦ Eventos especiales

Perfecto para crear postres románticos en bodas, aniversarios o celebraciones como San Valentín, donde el diseño y la presentación importan.

Técnicas recomendadas para el aro microperforado XF29

• Horneado en dos etapas:
  Precocción a 180°C (8 min) + cocción final a 160°C (10 min)

• Enfriado controlado:
  2 min en el molde + 5 min en rejilla + 3 min en congelador rápido

• Lacado espejo profesional:
  Utiliza el propio aro como guía para aplicar glaseados con acabados brillantes

Certificaciones y garantía

• Certificado FDA para contacto alimentario

• Cumple normativa EU 1935/2004

• Resiste hasta 1,200 ciclos de uso profesional

• Garantía de 3 años contra defectos de fabricación

Contenido del set

• 1 aro corazón acero inoxidable microperforado XF29

• Certificado de autenticidad numerado

• Guía técnica con 15 recetas profesionales

• Tarjeta de registro para activar la garantía

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