El precio original era: 39,38€.37,50€El precio actual es: 37,50€. + IVA
Gourmand es la nueva línea diseñada por Paolo Griffa. moldes de silicona con múltiples usos, en pastelería y catering. Dulce o salado, caliente o fría, crema o mousse, flan, o galletas, nada se pueden modelar, alisarse y sin defectos. La cantidad correcta para decorar y personalizar sus creaciones, un punto de partida para crear. Huellas 11 mm 138 x 95 x 6 H VOL – 28 ml
Producto de encargo, puede tardar entre 15 y 20 días.
Disponible sobre pedido (Ver especificaciones más abajo)
Diseño: Forma ovalada con espiral en relieve (11 mm de profundidad).
Material: Silicona platino grado alimentario (resistente a -40°C a +250°C).
Dimensiones: 138 × 95 × 6 mm (alto × ancho × grosor).
Capacidad: 28 ml por cavidad.
Color: Gris antracita (no transfiere pigmentos).
Textura: Superficie ultra-lisa (desmolde perfecto sin aceite).
Versatilidad Total:
Aptos para:
Frío (mousses, semifríos, gelatinas).
Calor (flan al horno, panes mini, soufflés).
Chocolate y caramelos (desmolde limpio).
Uso en: Pastelería, catering salado (terrinas, canapés).
Innovación:
Patrón espiral único (crea efectos 3D sin costuras).
Base rígida reforzada (evita deformaciones).
Certificaciones:
FDA / LFGB / CE.
Libre de BPA y ftalatos.
Preparación:
Lavar antes del primer uso (agua + jabón neutro).
No requiere engrasado (excepto para masas densas).
Horneado:
Colocar en bandeja plana para estabilidad.
Rellenar al 90% para evitar derrames.
Congelación:
Ideal para desmoldar tras 2 horas (gelatinas o mousses).
Limpieza:
Lavavajillas seguro (bandeja superior).
Dulce:
Mousses de frutas con espirales de coulis.
Galletas de mantequilla con relieve.
Tartaletas de chocolate rellenas.
Salado:
Terrinas de foie gras con textura geométrica.
Panes mini con hierbas.
Precisión: 28 ml = porción individual perfecta.
Durabilidad: 5,000+ ciclos (resistente a cortes con cuchillo).
Incluye:
Guía de inspiración con 10 recetas de Paolo Griffa.
Certificado de autenticidad de la línea Gourmand.
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Peso por molde | 85 g |
| Tiempo de vida útil | 5 años (con uso profesional) |
| Compatibilidad | Hornos convencionales, microondas, freezer |
2 años contra defectos de fabricación.
Reemplazo por pérdida de flexibilidad prematura.
«Donde la geometría se vuelve delicia» — Línea Gourmand by Paolo Griffa.
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