El precio original era: 9,85€.9,38€El precio actual es: 9,38€. + IVA
moldes de silicona Formaflex, caracterizados por formas creativas y agradables para crear porciones y Mignon dulce o salado. Tamaño única 175×300 mm, igual a un tercio de Gastronorm y una cuarta parte de las bandejas de pastelería (600×400 mm), con el fin de garantizar la perfecta compatibilidad con equipos profesionales. Soportan -40 ° a + 280 °. Dimensiones: ø 103 mm h 20 Huellas: 3 Volumen: 160 ML
Producto de encargo, puede tardar entre 15 y 20 días.
Disponible sobre pedido (Ver especificaciones más abajo)
Formato: Bandeja con 3 cavidades circulares lisas
Material: Silicona platino FormaFlex (grado alimentario)
Dimensiones totales: 175 × 300 mm (1/3 GN – compatible con equipos 600×400 mm)
Dimensiones por unidad: Ø103 × 20 mm (diámetro × altura)
Capacidad por cavidad: 160 ml (ideal para masas quebradizas)
Rango térmico: -40°C a +280°C (horno, freezer, liofilización)
Espesor: 4 mm (base reforzada anti-deformación)
Diseño Funcional:
Superficie ultra lisa (bordes perfectamente rectos)
Desmolde limpio sin grietas en masas delicadas
Compatibilidad Industrial:
Apto para:
• Hornos rotativos industriales
• Líneas de producción de galletas
• Cámaras de congelación rápida
Certificaciones:
FDA 21 CFR 177.2600 + LFGB + BRCGS
Para repostería:
Bases de tartaletas (quebradas, sablée)
Discos para cheesecake sin hornear
Galletas sandwich para macarons
Para salados:
Bases para canapés gourmet
Crackers de semillas
Cortezas para tarta flambée
Preparación:
Engrasar ligeramente solo para masas extra pegajosas
Horneado:
Colocar sobre bandeja metálica para mejor conducción térmica
Hornear a 160°C para masas quebradizas (15-18 min)
Congelación:
Ideal para masas crudas (conservar hasta 3 meses)
Limpieza:
Lavavajillas seguro (max. 75°C)
Estandarización: 3 unidades de tamaño idéntico
Ahorro de tiempo: 20% menos tiempo de horneado vs moldes metálicos
Incluye:
Guía de cocciones para diferentes masas
Certificado de calibración térmica
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Peso | 380 g |
| Ciclos de vida | 8,000+ usos |
| Compatibilidad | Impresoras 3D alimentarias |
7 años contra deformaciones o pérdida de planitud
«La geometría perfecta para bases impecables» – Tecnología FormaFlex
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