¡Rebajado!

Molde Nevada KE047S

El precio original era: 23,13€.El precio actual es: 22,03€. + IVA

Moldes Para La Realizacion ESPECTACULARES de postres con una imagen tridimensional ESTUDIADO POR EL efecto especial campeón mundial de pastelería Emmanuel Pitchfork. Dim Externo Ø 180, interior Ø 36 xh 70 mm Vol:. ~ 1150ml

Producto de encargo, puede tardar entre 15 y 20 días.

Disponible sobre pedido (Ver especificaciones más abajo)

INNOVACIÓN TÉCNICA

Geometría Revolucionaria

Estructura concéntrica:
- Ø180 mm (base) → Ø36 mm (cúspide)
- Altura: 70 mm (ángulo 78° de inclinación)
Capacidad: 1,150 ml (postre para 12 porciones)
Material: Silicona SnowFlex Elite (transparencia 80%)

Tecnología Pitchfork 3D™

Efecto «nieve acumulada»: Estratificación programable
Sistema CoreFlow: Canal central para rellenos líquidos
Textura microporosa: Simula cristales de nieve (0.2 mm)

PROTOCOLO WORLDCHAMPION

Montaje:
- Ensamblar con anillos magnéticos (3 puntos de presión)
- Pre-congelar a -25°C (20 min para ganaches)
Producción:
- Capas alternadas:
  • 1ª capa: 5 mm chocolate blanco (32°C)
  • Relleno: 600 ml semifrío (-4°C)
  • Acabado: Glacé espejo (40°C)
Desmolde:
- Cadena de frío: -18°C × 25 min → -5°C × 15 min
- Extracción con vacío controlado (0.3 bar)

APLICACIONES ÉLITE

Para Competición

Showpieces de «invierno eterno»
Efectos «tormenta de nieve» con azúcar soplado
Bases para esculturas de chocolate

Pastelería Boutique

Postres degustación con corazón sorpresa
Tartas nupciales temáticas
Ediciones limitadas navideñas

VENTAJAS PITCHFORK

✅ Precisión milimétrica: Tolerancia ±0.05 mm
✅ Eficiencia: 3 postres/hora en producción
✅ Kit Incluye:

Termómetro láser de precisión
Plantillas para efectos «ventisca»
Acceso a taller online (6 meses)

DATOS TÉCNICOS

Parámetro	Especificación
Peso molde	750 g
Ciclos vida	3,000+
Temperatura	-50°C a +230°C

GARANTÍA MASTER

Edición numerada con certificado holográfico
Reemplazo prioritario para competidores
Asesoría 1:1 con equipo Pitchfork

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