Textura Decoración Pralinés STRKIT2

Descripción

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

Configuración del kit

• Contenido: 4 diseños de texturas diferentes

• Cantidad total: 32 láminas (8 unidades por diseño)

• Dimensiones: 400 x 250 mm por lámina

• Compatibilidad: Chocolates, pralinés, fondant y coberturas

Propiedades técnicas

• Material: PET alimentario grado premium (300µ)

• Temperatura resistencia: -30°C a 120°C

• Reutilizable: Hasta 15 ciclos (con cuidado profesional)

APLICACIONES TÉCNICAS

Rendimiento profesional

• Cobertura óptima: 12-15 piezas/lámina (dependiendo del tamaño)

• Tiempo de contacto: 8-12 segundos para impresión perfecta

• Limpieza: Agua templada + jabón neutro (no abrasivos)

Uso recomendado

✔ Texturizado de pralinés de alta gama
✔ Acabados para bombones de chocolate couverture
✔ Decoración de tartas fondant premium
✔ Creación de efectos marmolados en coberturas

PROTOCOLO DE USO

1. Preparación:

   • Enfriar chocolate a 32°C (para óptimo desmolde)

   • Fijar lámina en superficie plana con cinta de panadero

2. Aplicación:

   • Verter chocolate/cobertura y nivelar con spatula metálica

   • Tiempo de reposo: 90 segundos (ambiente a 18-20°C)

3. Desmolde:

   • Levantar con ángulo de 45° (evitar deformaciones)

   • Limpiar inmediatamente después de usar

VENTAJAS COMPETITIVAS

✅ Tecnología AntiStick: Liberación limpia sin residuos
✅ Microrelieve preciso: Detalles de 0.2mm de profundidad
✅ Incluye guía digital: 25 aplicaciones creativas (QR incluido)
✅ Certificado NSF: Seguridad alimentaria internacional

DATOS LOGÍSTICOS