19,49€ + IVA
Pavoni y Gianluca Fusto presentan el innovador proyecto para tartas, una nueva forma de concebir la gama de tartas, perfeccionadas al gusto y vista. La idea nació al crear una combinación de equipos que hacen pasteles con un acabado perfecto; El producto principal de este sistema son las bandas micro perforadas: los micro agujeros permiten sostener el borde de la tarta, evitando el colapso durante la cocción y un dorado óptimo de los fondos.
H . 2 cm
Producto de encargo, puede tardar entre 15 y 20 días.
Disponible sobre pedido (Ver especificaciones más abajo)
✔ Diseño cuadrado premium con esquinas redondeadas
Gracias a su altura de 2 cm, es ideal para tartas clásicas y bases uniformes.
Su forma ergonómica garantiza un desmolde perfecto en un solo movimiento.
Con proporciones equilibradas, logra presentaciones de alta repostería.
✔ Materiales de máxima calidad
Fabricado en acero inoxidable antioxidante de grado alimentario.
Gracias a su acabado pulido espejo, ofrece antiadherencia natural y fácil limpieza.
Además, resiste temperaturas de -30°C a 280°C (apto para horno, freezer y frío).
✔ Tecnología microperforada avanzada
Los microagujeros científicos (Ø 0.4 mm) optimizan el flujo de calor.
Para mayor durabilidad, incluye refuerzo anti-deformación en bordes.
Como resultado, evita colapsos durante la cocción.
✅ Resultados de lujo:
En primer lugar, bordes perfectamente rectos (tolerancia ±0.2 mm).
Por otro lado, la cocción homogénea abarca base y laterales.
Finalmente, la microperforación garantiza un dorado uniforme.
✅ Eficiencia en cocina:
En comparación con moldes tradicionales, reduce un 20% el tiempo de horneado.
Asimismo, permite desmoldes al instante sin espátulas.
Cabe destacar su diseño apilable para ahorrar espacio.
✅ Versatilidad creativa:
Perfecto para tartas cuadradas de estilo moderno.
También es ideal para cheesecakes con bordes impecables.
Del mismo modo, funciona como base para postres moldeables.
▸ Protocolo profesional:
Para comenzar, precalentar el horno a 170°C (convección).
A continuación, hornear 20-25 minutos según la masa.
Por último, enfriar 10 minutos antes de desmoldar.
▸ Técnicas expertas:
Si preparas postres fríos, congela 30 minutos antes de retirar el aro.
Para mejores resultados, usa mantequilla y harina en los bordes.
El paquete contiene: 1 aro XF04 (20×20 cm) + certificado de calidad.
Adicionalmente, incluye manual digital con recetas profesionales.
✔ Certificaciones:
Cumple con FDA y UE 1935/2004 (apto para alimentos).
Es importante destacar que es libre de BPA, PFOA y níquel.
✔ Garantía: 2 años por defectos de fabricación.
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