El precio original era: 23,10€.22,00€El precio actual es: 22,00€. + IVA
¡Las nuevas formas complementan la ya amplia gama de proyectos para tartas! La idea nació al crear una combinación de equipos que hacen pasteles con un acabado perfecto; El producto principal de este sistema son las bandas micro perforadas: los micro agujeros permiten sostener el borde de la tarta, evitando el colapso durante la cocción y un dorado óptimo de los fondos. Dim. 160 x 175 xh 35 mm 2/4 Porciones
Producto de encargo, puede tardar entre 15 y 20 días.
Disponible sobre pedido (Ver especificaciones más abajo)
✔ Diseño de vanguardia:
Forma triangular equilibrada para presentaciones modernas
Con una altura de 35 mm, ideal para postres estructurados
Capacidad para 2-4 porciones gourmet
✔ Materiales superiores:
Fabricado en acero inoxidable 18/10 de grado alimenticio
Acabado espejo electropulido que facilita el desmolde
Resistencia térmica desde -40°C hasta 300°C
En cuanto a resultados:
No solo ofrece bordes geométricos perfectos, sino que además asegura un dorado uniforme. Por otra parte, su diseño favorece presentaciones profesionales listas para servir.
Respecto a eficiencia:
Mientras reduce el tiempo de horneado en un 20%, al mismo tiempo optimiza el espacio gracias a su capacidad de apilamiento. Asimismo, simplifica el trabajo en cocinas profesionales.
En relación a versatilidad:
Desde tartas arquitectónicas hasta mousses de alta gama, este molde se adapta a múltiples preparaciones. Especialmente destacable es su rendimiento en postres de restaurante.
Para obtener mejores resultados:
Primero, precaliente el horno a 175°C con convección
A continuación, hornee durante 22-25 minutos
Finalmente, deje enfriar 7 minutos antes de desmoldar
Consejos profesionales:
Si bien no requiere engrasado, para postres fríos se recomienda congelación previa. Del mismo modo, el uso de plantillas triangulares garantiza cortes perfectos.
Microperforaciones: 150 agujeros/cm² para sujeción óptima
Peso: 580 g (estabilidad mejorada)
Incluye: Aro, certificado y guía digital
Certificaciones: FDA y normativa UE 1935/2004
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