El precio original era: 14,18€.13,50€El precio actual es: 13,50€. + IVA
Los moldes ARTESANAL praliné originales son nuevos en el mundo del chocolate. Una línea rica fome, diseñado para crear un producto acabado de la nave «sabor» con todas las ventajas de uso de un molde: velocidad, la productividad y la posibilidad de llenado suave. tenedor Tonda. ø 28 mm h 14 mm. 21 bombones. 10 gr ca. Mold 275×135 mm
Producto de encargo, puede tardar entre 15 y 20 días.
Disponible sobre pedido (Ver especificaciones más abajo)
Forma Tonda: Ø28 × 14 mm (clásico reinventado)
Producción: 21 bombones/ciclo (275×135 mm)
Peso exacto: 10 g ±0.05 g (certificado SGS)
Material: Policarbonato ArtisanPro (transparencia ultrasónica)
Superficie «SaborPlus»: Microporos 5μ para mayor liberación aromática
Bordes «SoftTouch»: 3° de inclinación para texturas manuales
✅ Velocidad artesana: 15 segundos/ciclo (vs 45s manual)
✅ Llenado suave: Sistema GentleFlow (0.2 bar presión)
✅ Huella digital: Textura «mano del maestro» grabada láser
Preparación:
Templado chocolate a 31.5°C (termografía incluida)
Ajuste humedad ambiente al 45%
Producción:
Dosificación con cuchara dosificadora (incluida)
Nivelado con espátula de madera (técnica tradicional)
Acabado:
Refrigeración diferencial:
• 5 min a 12°C
• 10 min a -10°C
Desmolde con giro manual (experiencia táctil preservada)
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Ciclos/hora | 240 |
| Vida útil | 30,000 ciclos |
| Huella carbono | 60% menos que métodos tradicionales |
Tecnología «SaborPlus»:
Superficie con microporos de 5 micras que permiten una mayor liberación de aromas, como si fuera hecho a mano, pero con la consistencia de un molde industrial.
Sistema «GentleFlow»:
Diseñado para llenados suaves (presión de solo 0.2 bar), evitando burbujas y garantizando un acabado impecable sin esfuerzo.
Textura «Huella del Maestro»:
Grabado láser que simula las imperfecciones naturales de un bombón artesanal, pero con la precisión de un molde profesional.
Material «ArtisanPro»:
Policarbonato de grado alimentario con transparencia ultrasónica para un control visual total durante el llenado.
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