Molde Monoporciones Bambú PX4318S

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Configuración Premium

• Dimensiones: 300 × 400 mm (formato profesional)

• Cavidades: 5 huellas de diseño «Bambú» (alto relieve)

• Capacidad: 400 ml por huella (ideal para porciones sharing)

• Material: Silicona platino PAVOFLEX HD (inyección industrial)

Propiedades Clave

• Resistencia térmica: -40°C a +280°C (horno/congelador industrial)

• Espesor: 1.5 mm (zona base) / 4 mm (paredes)

• Acabado: Textura fibra de bambú realista (0.5 mm profundidad)

TECNOLOGÍA PAVOFLEX

✅ Moldeo por inyección: Precisión de ±0.01 mm
✅ Sistema CoolRelease: Desmolde en 2 segundos
✅ Marcas de flujo: Guías de llenado invisibles

APLICACIONES VERSÁTILES

Pastelería Gourmet

• Postres compartidos (mousses, semifríos)

• Bases para tartas esculturales

• Gelatinas gigantes de diseño

Cocina Creativa

• Terrinas y patés vegetales

• Panes decorativos

• Chocolate artístico XXL

PROTOCOLO PROFESIONAL

1. Pre-tratamiento:

   • Congelar 20 min para masas líquidas

   • Calentar a 60°C para chocolates fluidos

2. Llenado:

   • Dosificar 350ml como base (dejar 50ml margen)

   • Eliminar burbujas con soplete culinario

3. Desmolde:

   • Esperar 5 min a temperatura ambiente

   • Flexionar desde la base (ángulo 45°)

VENTAJAS COMPETITIVAS

• 50+ usos documentados (dulce/salado)

• Ahorro de producto: -15% merma vs moldes rígidos

• Incluye:

  • Plantilla digital para cortes precisos

  • E-book «Bambú Gastronómico» (25 recetas)

DATOS TÉCNICOS

GARANTÍA PAVONI

• 5 años en defectos de fabricación

• Soporte técnico 24/7

• Reemplazo prioritario para profesionales

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