Molde Botas Mono PX060

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Geometría Tridimensional

• Formato: Botas de diseño realista (3D completo)

• Dimensiones: Ø40 mm × 60 mm altura

• Capacidad: 560-600 ml (5 huellas independientes)

• Material: Silicona Platino Food3D+ (grado médico)

Propiedades Clave

• Detalles microtexturizados: Costura 0.2 mm, suela 0.5 mm

• Sistema Dual-Cavity: Permite relleno + cubierta simultánea

• Resistencia: -50°C a +250°C (apto liofilización)

TECNOLOGÍA 3D ADVANCED

✅ Diseño Anatómico: Talón 15° inclinado para desmolde perfecto
✅ Sistema AirFlow: 5 microconductos anti-burbujas
✅ Marcas de posición: Guías láser para decoración precisa

APLICACIONES CREATIVAS

Chocolatería Artística

• Botas de chocolate rellenas (ganache/licor)

• Esculturas para centros de mesa

• Elementos para árboles de Navidad comestibles

Pastelería de Autor

• Postres temáticos (fiesta/corporativos)

• Cake pops premium

• Showpieces competitivos

PROTOCOLO DE PRECISIÓN

1. Preparación:

   • Templar chocolate a 31°C (cobertura oscura) / 29°C (blanca)

   • Congelar molde 10 min para ganaches fluidas

2. Producción:

   • Capa base: Jeringa dosificadora (15 ml/s)

   • Relleno: Boquilla larga nº3 (45° angulación)

3. Acabado:

   • Técnica «Twist & Pull» (giro de 25° + tracción vertical)

   • Refrigerar 12 min antes de manipulación

VENTAJAS COMPETITIVAS

• 5 unidades/ciclo: 120 piezas/hora en producción

• Efecto memoria: Recupera forma tras 8,000 usos

• Incluye:

  • Plantillas airbrush (diseño suela/cuerpo)

  • Tutorial VR (acceso 360°)

DATOS TÉCNICOS

GARANTÍA PAVONI

• 3 años contra defectos

• Asesoría técnica con chocolateros expertos

• Reemplazo prioritario para clientes profesionales

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