Descripción
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Medidas exactas:
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Forma cuadrada: 16 cm × 16 cm
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Altura: 2 cm (ideal para tartas versátiles)
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Espesor: 1.8 mm (acero inoxidable 18/10)
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Peso: 400 g
Material premium:
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Acero inoxidable 18/10 grado alimentario (mayor resistencia)
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Acabado espejo (Ra ≤ 0.3μm) para fácil desmolde
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Resistencia térmica: -30°C a 300°C
Diseño profesional:
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Compatible con bandas microperforadas (sujeción óptima)
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Bordes rectos perfectos para cortes limpios
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Apilable para almacenamiento eficiente
APLICACIONES PROFESIONALES
Repostería de diseño
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Tartas cuadradas modernas
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Cheesecakes con corte preciso
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Entremets de alta pastelería
Cocina gourmet
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Terrinas y pasteles salados
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Canapés cuadrados de lujo
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Bases para presentaciones minimalistas
Panadería especializada
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Panes de molde artesanales
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Brownies y blondies profesionales
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Galletas decoradas XXL
VENTAJAS COMPETITIVAS
Resultados impecables:
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Formas geométricas perfectas
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Horneado uniforme gracias al diseño cuadrado
Eficiencia profesional:
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Tamaño ideal para porciones individuales o medianas
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Ahorro de ingredientes sin sacrificar presentación
Durabilidad superior:
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10,000+ ciclos de uso en condiciones intensivas
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Resistencia a deformaciones y corrosión
PROTOCOLO DE USO
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Preparación:
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Colocar sobre banda microperforada para mejor sujeción
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Engrasar ligeramente (según tipo de masa)
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Horneado:
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Temperatura máxima: 250°C
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Tiempo recomendado: 15-20 minutos
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Mantenimiento:
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Limpieza con detergente enzimático
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Secado inmediato para evitar manchas
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GARANTÍA Y CERTIFICACIONES
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Certificaciones: FDA, LFGB, CE 1935/2004
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Garantía: 3 años (uso profesional)
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Incluye: Certificado de autenticidad
DIFERENCIALES ÚNICOS
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Diseño en colaboración con Pavoni y Gianluca Fusto
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Tamaño versátil para múltiples preparaciones
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Compatibilidad total con sistemas microperforados
Valoraciones
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