Descripción
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS MEJORADAS
Diseño innovador:
Con su forma ovalada de 210×115 mm, este molde ofrece versatilidad profesional. La altura de 35 mm permite preparaciones generosas, mientras que su capacidad para 2-4 porciones lo hace ideal para presentaciones gourmet.
Materiales superiores:
Fabricado en acero inoxidable 304 grado alimenticio, destaca por:
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Un acabado espejo electropulido que facilita el desmolde
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Resistencia térmica extrema (-40°C a 300°C)
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Durabilidad comprobada para uso intensivo
Tecnología avanzada:
Gracias a sus 100 microperforaciones/cm², garantiza:
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Sujeción perfecta de masas
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Distribución homogénea del calor
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Cocción uniforme en toda la superficie
BENEFICIOS PRINCIPALES (CON TRANSICIONES MEJORADAS)
En cuanto a resultados:
No solo ofrece bordes perfectamente definidos, sino que además proporciona un dorado uniforme. Asimismo, su presentación elegante reduce el tiempo de emplatado.
Respecto a eficiencia:
Por un lado, reduce el tiempo de horneado en un 15%. Por otro, su diseño apilable optimiza el espacio de almacenamiento.
En relación a versatilidad:
Desde tartaletas individuales hasta mousses gourmet, este molde se adapta a múltiples preparaciones. Especialmente destacable es su rendimiento en postres fríos.
TÉCNICAS RECOMENDADAS (ESTILO MEJORADO)
Para obtener mejores resultados:
Primero, precaliente el horno a 180°C con convección. A continuación, coloque el molde en la rejilla media durante 20-25 minutos. Finalmente, deje enfriar 5 minutos antes de desmoldar.
Consejos profesionales:
Si bien es antiadherente, para postres fríos se recomienda congelar previamente. Del mismo modo, usar un cortador elíptico garantiza bases perfectas.
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