Descripción
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Medidas de Precisión
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Diámetro exacto: 240 mm (±0.1 mm)
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Altura profesional: 40 mm
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Espesor reforzado: 1.5 mm (acero 15/10)
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Peso optimizado: 550 g
Material Premium
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Acero inoxidable 15/10 grado alimentario
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Acabado pulido espejo (Ra ≤ 0.3μm)
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Resistencia térmica: -30°C a 300°C
Diseño Profesional
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Borde biselado de 1.8mm para desmolde perfecto
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Refuerzo anti-deformación
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Sistema de apilado preciso (hasta 35 unidades)
APLICACIONES PROFESIONALES
Repostería Selecta
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Cheesecakes gourmet
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Tartaletas de alta repostería
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Postres en capas profesionales
Panadería Artesanal
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Panes especiales de molde
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Brioches premium
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Bases para masas fermentadas
Cocina Creativa
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Soufflés de restaurante
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Timbales vegetales
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Terrinas individuales
BENEFICIOS CLAVE
Rendimiento Superior
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Distribución térmica uniforme
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Reduce 20% tiempo de horneado
Durabilidad Garantizada
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5,000+ ciclos de uso profesional
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Resistencia a corrosión y abrasión
Higiene Total
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Superficie no porosa
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Lavable en lavavajillas industrial
PROTOCOLO DE USO
Preparación:
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Desengrasar con alcohol alimentario
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Engrasar con spray profesional
Producción:
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Temperatura máxima: 250°C
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Tiempo de horneado: 10-15 minutos
Mantenimiento:
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Limpieza enzimática semanal
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Pulido bimestral con pasta especial
GARANTÍA Y CERTIFICACIONES
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Certificaciones: FDA, CE 1935/2004
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Garantía: 3 años profesional
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Incluye: Certificado de calidad alimentaria
DIFERENCIALES TÉCNICOS
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Diámetro versátil para múltiples preparaciones
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Peso ligero para manejo cómodo
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Acabado espejo para fácil desmolde
Valoraciones
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