Descripción
Especificaciones Técnicas Detalladas
El aro corazón de acero inoxidable microperforado XF27 ofrece un diseño bajo profesional con:
✔ Medidas precisas: 170×180 mm con 20 mm de altura
✔ Capacidad ideal: 4-6 porciones de postre fino
✔ Peso optimizado: 650 g con máxima estabilidad
✔ Microperforación científica: 135 agujeros/cm²
Beneficios Profesionales
-
Precisión en repostería fina:
-
Bordes perfectamente definidos
-
Cocción homogénea en 360°
-
Estructura estable durante todo el proceso
-
-
Eficiencia en cocina:
-
Permite apilar hasta 6 unidades
-
Reduce tiempos de horneado en un 20%
-
Compatible con hornos convencionales y de convección
-
-
Seguridad alimentaria:
-
Acero inoxidable 304 grado alimenticio
-
Certificaciones CE y LFGB
-
Técnicas Recomendadas
▸ Horneado flash: 190°C por 10-12 minutos
▸ Enfriamiento controlado: 2 minutos en molde + 5 en rejilla
▸ Acabado brillante: Uso del aro como guía para lacados
Pack Profesional Incluye:
-
1 aro corazón XF27
-
Certificado de autenticidad numerado
-
Guía de recetas exclusivas
Aplicaciones Gastronómicas
✦ Tartaletas finas de restaurante
✦ Postres individuales gourmet
✦ Bases para mousses elegantes
✦ Creaciones de pastelería creativa
Ver vídeo de recomendaciones uso de este producto
Valoraciones
No hay valoraciones aún.