Descripción
CARACTERÍSTICAS DESTACADAS
✔ Diseño de vanguardia:
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Forma triangular equilibrada para presentaciones modernas
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Con una altura de 35 mm, ideal para postres estructurados
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Capacidad para 2-4 porciones gourmet
✔ Materiales superiores:
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Fabricado en acero inoxidable 18/10 de grado alimenticio
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Acabado espejo electropulido que facilita el desmolde
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Resistencia térmica desde -40°C hasta 300°C
VENTAJAS PRINCIPALES
En cuanto a resultados:
No solo ofrece bordes geométricos perfectos, sino que además asegura un dorado uniforme. Por otra parte, su diseño favorece presentaciones profesionales listas para servir.
Respecto a eficiencia:
Mientras reduce el tiempo de horneado en un 20%, al mismo tiempo optimiza el espacio gracias a su capacidad de apilamiento. Asimismo, simplifica el trabajo en cocinas profesionales.
En relación a versatilidad:
Desde tartas arquitectónicas hasta mousses de alta gama, este molde se adapta a múltiples preparaciones. Especialmente destacable es su rendimiento en postres de restaurante.
RECOMENDACIONES DE USO
Para obtener mejores resultados:
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Primero, precaliente el horno a 175°C con convección
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A continuación, hornee durante 22-25 minutos
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Finalmente, deje enfriar 7 minutos antes de desmoldar
Consejos profesionales:
Si bien no requiere engrasado, para postres fríos se recomienda congelación previa. Del mismo modo, el uso de plantillas triangulares garantiza cortes perfectos.
ESPECIFICACIONES COMPLETAS
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Microperforaciones: 150 agujeros/cm² para sujeción óptima
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Peso: 580 g (estabilidad mejorada)
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Incluye: Aro, certificado y guía digital
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Certificaciones: FDA y normativa UE 1935/2004
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