Molde Pan NIDODAPE

Descripción

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Dimensiones y Capacidad

• Medidas externas: 140 x 100 mm (ideal para porciones individuales)

• Profundidad: 50 mm (capacidad ~250 g de masa)

• Patrón panal: 7 celdas hexagonales (diámetro 25 mm cada una)

• Material: Acero inoxidable 18/10 (grado alimentario)

Propiedades Clave

• Espesor: 1.2 mm (base) / 1.5 mm (bordes)

• Antiadherente: Doble capa de cerámica reforzada

• Resistencia: -20°C a +300°C (apto freezer y horno)

TECNOLOGÍA PROFESIONAL

✅ Sistema HiveFlow™: Diseño hexagonal optimizado para cocción uniforme
✅ Bordes reforzados: 4 mm de grosor para evitar deformaciones
✅ Acabado espejo: Facilita el desmolde sin grasa adicional

APLICACIONES PANADERAS

Panadería Artesanal

• Panes de miel individuales

• Buns para hamburguesas gourmet

• Panecillos especiados

Repostería Creativa

• Brioche en porciones

• Pan de leche moldeado

• Bases para canapés

PROTOCOLO DE USO

1. Preparación:

   • Engrasar ligero (opcional) con aceite en spray

   • Precalentar molde con horno a 180°C (5 min)

2. Horneado:

   • Colocar masa al 80% de capacidad (crecimiento controlado)

   • Tiempo aproximado: 15-20 min a 175°C

3. Mantenimiento:

   • Lavar manual con agua caliente y jabón neutro

   • Secar inmediatamente para evitar manchas

VENTAJAS COMPETITIVAS

• 7 panes/ciclo: Producción eficiente en pequeño formato

• Distribución térmica perfecta: Evita puntos crudos

• Incluye:

  • Guía de tiempos de horneado para diferentes masas

  • Certificado de autenticidad

DATOS TÉCNICOS

GARANTÍA

• 5 años contra defectos de fabricación

• Reemplazo gratuito por deformación térmica

• Soporte técnico para ajustes de recetas