Descripción
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Medidas certificadas:
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Diámetro interno: 160 mm (±1.2 mm)
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Altura efectiva: 38 mm (borde de 2 mm incluido)
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Espesor material: 0.3 mm (PVC grado alimentario EU)
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Peso unitario: 18 g
Propiedades avanzadas:
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Rango térmico: -30°C a 170°C (estable en abatidores y hornos)
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Tratamiento anti-fog: Elimina condensación en refrigeración
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Densidad apilamiento: 300 uds = 45 cm de altura
Diseño inteligente:
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Lengüetas ergonómicas de 40mm para ajuste perfecto
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Refuerzo concéntrico en base (anti-deformación)
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Marcaje láser con datos técnicos y lote
APLICACIONES PROFESIONALES
Pastelería gourmet
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Cheesecakes individuales estilo Nueva York
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Entremets mini de alta precisión
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Tartaletas de chocolate profesional
Catering de eventos
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Postres para bodas y banquetes
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Degustaciones premium (show cooking)
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Líneas de buffet higiénicas
Panadería industrial
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Magdalenas de molde uniformes
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Bases para petit fours
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Preparaciones sin horneado
VENTAJAS COMPETITIVAS
Eficiencia probada:
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90 segundos por ciclo (vs 4 min moldes metálicos)
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0% mermas por adherencia (test ISO 8442-2)
Seguridad garantizada:
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Certificaciones: FDA, EU 10/2011, Halal
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Resistente a ácidos cítricos y grasas
Sostenibilidad:
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100% reciclable (código PVC-03)
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Reducción del 35% en consumo de agua vs limpieza tradicional
PROTOCOLO DE USO
Montaje:
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Acoplar a bandeja plana (no requiere soporte)
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Asegurar lengüetas (45° de inclinación óptima)
Cocción:
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Máx. 170°C (con masa que cubra mínimo 15mm de altura)
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Tiempo recomendado: 10-15 min según receta
Post-producción:
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Enfriamiento rápido en abatidor (-18°C)
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Lavado manual con agua <40°C (3-4 usos)
GARANTÍA Y CERTIFICACIONES
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Garantía: 5 años en almacenamiento óptimo
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Certificados:
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FDA 21 CFR 177.2600
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Reglamento UE 10/2011
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ISO 9001:2015
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DIFERENCIALES EXCLUSIVOS
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Sistema QuickRelease™: Desmolde en 2 segundos
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Compatibilidad con impresión directa (hasta 3 colores)
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Radio de borde optimizado para masas ultra-delicadas
Valoraciones
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