Aro Cuadrado Redondeado X03

Descripción

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Medidas de precisión:

• Lado: 120 mm (±0.05 mm)

• Altura: 20 mm

• Radio esquinas: 5 mm (optimizado para desmolde)

• Espesor: 1.8 mm (acero inoxidable 18/10)

• Peso: 290 g

Excelencia en materiales:

• Acero quirúrgico 18/10 libre de níquel

• Acabado satinado profesional (Ra 0.4μm)

• Resistencia térmica: -20°C a 250°C

Innovaciones técnicas:

• Bordes ultrasónicos para cortes perfectos

• Sistema de apilado seguro (hasta 6 unidades)

• Marcas de alineación para bandas Microforate®

APLICACIONES GOURMET

Pastelería fina

• Mini entremets cuadrados

• Tartaletas de chocolate templado

• Cheesecakes individuales premium

Panadería creativa

• Madalenas cuadradas de autor

• Bizcochos geométricos

• Panes rápidos de diseño

Presentaciones VIP

• Postres de restaurante con estrella

• Degustaciones de alta repostería

• Eventos gastronómicos exclusivos

VENTAJAS TÉCNICAS

Tecnología Microforate®:

• 126 microperforaciones/cm² en bandas

• Flujo de aire controlado (±2% variación)

Precisión milimétrica:

• Tolerancia dimensional ±0.05mm

• Estabilidad en hornos de convección forzada

Durabilidad certificada:

• 7,000+ ciclos de lavado industrial

• Resistencia a caramelos a 180°C

PROTOCOLO DE EXCELENCIA

Preparación:

1. Montar banda Microforate® (Ref. X03-MF)

2. Colocar sobre silpat sin engrasar

Horneado:

• Temperatura máxima: 220°C

• Tiempo óptimo: 12-18 minutos

Mantenimiento:

• Limpieza con detergente enzimático

• Secado con aire filtrado a presión

GARANTÍA PAVONI-FUSTO

• Certificaciones: CE 1935/2004, ISO 9001

• Garantía: 3 años (registro online requerido)

• Incluye: Certificado de autenticidad numerado

DIFERENCIALES EXCLUSIVOS

Único con ángulo de 85° en esquinas para:

• Distribución térmica perfecta

• Desmolde automático en masas frágiles

Kit profesional incluye:

• Guía de porcionado geométrico

• Plantilla para cortes creativos

• Acceso a videotutoriales Fusto