Molde Caleidon KE027S

Descripción

INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Diseño Fractal

• Patrón único: 32 facetas simétricas (ángulo áureo 137.5°)

• Dimensiones: Ø180 × H45 mm

• Capacidad: 1,000 ml (precisión ±5 ml)

• Material: Silicona KaleidoFlex Ultra (transparencia 70%)

Tecnología Forcone 3D™

✅ Efecto caleidoscópico: Repetición infinita de motivos
✅ Sistema PrismaLight: Refracción controlada en 5 ejes
✅ Microsurcos: 0.1 mm de profundidad (efecto cristal tallado)

PROTOCOLO WORLDCHEF

1. Preparación:

   • Limpieza con alcohol absoluto (-20°C)

   • Pre-congelación: -30°C × 15 min

2. Producción:

   • Técnica de “inyección angular”:
     • Jeringa calefactable a 45° (3 posiciones)
     • 4 capas alternas de colores

3. Desmolde:

   • Secuencia criogénica:
     • -18°C × 8 min
     • 4°C × 5 min

   • Extracción con ventosa neural (presión 0.25 bar)

APLICACIONES DE ALTA COMPETICIÓN

Showpieces Avanzados

• Efectos “universo holográfico” con glucosa

• Bases para esculturas de chocolate fractal

• Postres interactivos con luz LED

Pastelería Conceptual

• Menús degustación matemáticos

• Tartas nupciales de diseño algorítmico

• Ediciones limitadas para museos gastronómicos

VENTAJAS FORCONE

• Precisión nanométrica: Tolerancia ±0.01 mm

• Eficiencia: 5 postres/hora en modo producción

• Kit Incluye:

  • Láminas de plantillas Fibonacci (escala áurea)

  • Licencia software “KaleidoDesign 3D” (1 año)

  • Lupa dosificadora de precisión

DATOS TÉCNICOS

GARANTÍA DEL ARTISTA

• Edición numerada con certificado NFT

• Actualizaciones de patrones fractales anuales

• Soporte MASTER con Emmanuel Forcone

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